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端午特刊送给Swufer的过节攻略 [复制链接]

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导读
  端午节为每年农历五月初五,又称端阳节、午日节、五月节等。“端午节”为中国国家法定节假日之一,并已被列入世界非物质文化遗产名录。
  
  端午节起源于中国,最初是中国人民祛病防疫的节日,吴越之地春秋之前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗;后因诗人屈原在这一天去世,便成了中国汉族人民纪念屈原的传统节日;部分地区也有纪念伍子胥、曹娥等说法。
  不过说到端午节,大家心中一定还有很多疑问:端午节真的被韩国成功申遗了吗?粽子到底是甜的好吃还是咸的好吃?四川的端午节又有什么独特之处呢?请大家带着问题往下看↓习俗篇
  赛龙舟、吃粽子。说起端午节,大部分人能想到的恐怕就只有这两个标志性的习俗了。可能有记性好的晓得小时候还有家中的外婆、奶奶给做的香包就是这个↓


  

还有这个,把艾蒿挂在门口,辟邪的↓


  


  端午节也是自古相传的“卫生节”,人们在这一天洒扫庭院,挂艾枝,洒雄黄水,饮雄黄酒,激浊除腐,杀菌防病。在古代,端午节的“板眼”还是相当多的。现在全国乃至世界的许多地方仍保留着许多传统的端午习俗。

四川


  


  四川人很重视过端午节,当地人习惯上称端午节为端阳节,而且一般要过两次,农历五月初五为小端阳,五月十五为大端阳。小端阳名字虽然“小”,但一般是正节,比起大端阳更正式、更讲究。


  四川人过端午节历史悠久,内容也是五花八门,虽没有春节那么盛大张扬,但是过得很绿色、很低碳、很环保。
  在四川省眉山市青神县瑞丰镇,端午节最热闹的节目就是抢鸭子。抢鸭比赛上,头鸭抛入江中即引来各船队蜂拥而上争抢。不过大家肯定想不到抢鸭子的来源跟苏东坡有关,只想说文人就是会玩,玩得了斗酒会诗,也玩得了抢鸭子。北京
  北京的端午节忌讳打井水,要在端午节前提前打好,据说是为了避井毒。端午节还要吃樱桃、桑椹,因为传言吃了可全年不误食苍蝇。山东
  山东邹平县的端午节,每人早起均需饮酒一杯,传说可以避邪。日照端午给儿童缠七色线,一直要戴到节后第一次下雨才解下来扔在雨水里。临清县端午,七岁以下的男孩带符,女孩带石榴花,还要穿上母亲亲手做的黄在鞋,鞋面上用毛笔画上五种毒虫。意思是借着屈原的墨迹来杀死五种毒虫。江西
  江西端午节用百草水洗浴,以防止疥疮,新昌县以雄黄、丹砂酒中饮之,称之“开眼”。河北
  古时,河北赵县的端午节,地方官府会至城南举行聚会,邀请城中士大夫宴饮赋诗,称为“踏柳”。而发展到现在,端午吟诗的习俗依然存在,只是缺少了到城外宴饮赋诗的雅兴。江苏


  南京端午,各家皆以清水一盒,加入少许雄黄,鹅眼钱两枚,合家大小均用此水洗眼,称为“破火眼”,据说可保一年没有眼疾;高邮的端午较为特殊,孩子兴挂“鸭蛋络子”,就是挑好看的鸭蛋装在彩线结成的络子中,挂在胸前。

台湾
  台湾的台中,自清朝中叶,就有在开春后穿木屐的习俗。光复后,这个习俗固定在每年的端午节举行。犁头店在清朝,是台中最繁荣的地区,据说这是因为当地位居穿七甲穴的缘故。所以,当地居民每年端午都会穿上木屐,来回重踏地面,以期用巨大的声响震醒穿山甲。目前,这项习俗已改采趣味竞赛的型式。由四个人自组一队,穿上两条长木皮钉成的环木屐竞走。韩国
  端午所在的5月正是韩国多雨的季节,疾病也多在此时横行。因此,自古农历5月就有驱邪避灾的风俗。其中就有年轻女子用菖蒲熬水洗头、穿红绿衣和男子佩戴菖蒲腰带避邪的习俗。
  端午同春节一样,是韩国重要的节日之一。这天,人们都会盛装出行。端午的祭祀也有祈愿农业丰收的意味。日本
  中日两国是一衣带水的邻邦,中日文化交流源远流长。日本的端午节是由中国传入日本,但是传入日本之后,日本人除沿袭插菖莆之类与中国端午节相关的习俗以外,又赋予端午节以新的内容,即在自家门前竖起高高的“鲤鱼旗”,为男孩消灾去邪。战后,日本政府又把这一天定为全国性的节日,称为“儿童节”。新加坡
  新加坡的华人很多是来自中国不同的省份,其中福建和广东省占多数。这些早期的移民把家乡庆祝端午节的习俗带到了新加坡。可是,随着新加坡逐渐现代化,这些习俗慢慢地简化。传统的像佩带香囊,悬挂艾叶菖蒲等这些习俗已经很少在新加坡看见,剩下的还有吃粽子和赛龙舟等项目还被保留完好。饮食篇


  粽子是端午节的节日食品,古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而制作的,是中国历史上迄今为止文化积淀深厚的传统食品。互相送粽子以纪念这一天。由于各地的饮食习惯不同,粽子形成了南北风味,所以粽子的种类也比较多。下面就请随我们一起,端午寻踪“舌尖上的粽香”。

四川派:味道清香


  


  四川人嗜辣,美食特色也以辣为主,很多外省人都误认为四川的粽子也应该是带有麻辣特色。但其实许多土生土长的四川本地土著却从来没看见过一家当地人自己做的粽子是有辣味的。相反,在超市里却能购买到上海和广州两地为主的厂商生产的包有辣馅“川味粽子”。


  真正的四川粽子传统粽子其实并没有任何内馅,更没有任何辣味。真正的四川粽子是以突出粽叶和糯米本色清香为主,再以炒熟的黄豆、花生、芝麻、白沙糖共研成沾粉为辅的碱水棕(又名青叶粽)为正。西安派:历史最悠久


  


  唐元稹诗云:“彩缕碧筠糭,香粳白玉团。”远在一千多年前的古长安,上自宫廷,下至市肆民间,以糯米加蜂蜜制成的粽子,已成为脍炙人口的风味佳点。随着时间的推移,它逐渐演变为今天的蜂蜜凉粽子。所以西安的蜂蜜凉粽子,历史最悠久当之无愧。

山东派:辈分最大
  在诸多品种的粽子里,辈份最大,资格最老的,当首推山东黄米粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯,夹以红枣,制品风味独特,食用时,可根据食客习惯,佐以白糖,增加甜味。北京派:红枣、豆沙为馅


  北方粽子的代表品种,北京粽子个头较大,为斜四角形或三角形。北京粽子黏韧而清香,别具风味,北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。

广东派:南方粽子代表
  南方粽子的代表品种,广东粽子与北京粽子相反,个头较小,外形别致,正面方形,后面隆起一只尖角,状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子,是传统裹蒸粽做法,丰富的材料充盈了口感的满足。浙江派:江南粽子大王
  浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏,嘉兴粽子为长方形,有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子当推“五芳斋”为最,素有“江南粽子大王”之称。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米,肉从猪后腿精选,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内,入口鲜美,肥而不腻。许多海内外朋友皆因尝过嘉兴粽子后,方知浙江嘉兴的地名。汨罗派:品种多、制作精巧
  湖南汨罗传说是粽子发源地,汩罗粽子历来以品种多、制作精巧而著称于世。台湾派:烧肉粽最出名
  带有浓厚的闽南风味,品种甚多,有白米粽、绿豆粽等,成了终年可见的传统小吃。新竹的“成家肉粽”、彰化的“肉粽”和台南的“再发号肉粽”都很有名气。著名歌星邓丽君以一首台语“烧肉粽”的歌曲而大受欢迎,由此可见台湾粽子在台湾饮食文化的地位。舶来派:与饮品相结合
  新来的想要在如此众多的传统粽子中争得一席之地绝非易事。但星巴克带来的舶来派粽子—星冰粽不同凡响的粽香体验很受年轻人的欢迎。星冰粽的灵感源自星巴克经典饮品,裹以清新粽叶,里层是Q滑爽口的冰皮包裹着健康而缤纷的馅料,清新宜人,冰凉爽口,再加上小巧玲珑的体量更是讨人欢喜,成为近些年来年轻人端午餐桌上的首选。
  那么追根到底,粽子在发明之初,到底是什么口味的?南京有个地方的专家曾经做过解读,唐朝时,人们用白米包粽子,无所谓甜咸。
  社会心理学家表示,抛开地域差异、生活习俗、小吃风味等等诸多历史遗留问题不说,粽子的“甜咸之争”其实在很大程度上和“虚假同感偏差(又叫虚假一致偏差)”有关。我们通常都会相信,自己的喜好与大多数人是一样的,特别是当我们对自己的观点非常确定,或这一意见对我们非常重要时,这种错觉尤为强烈。粽子的甜咸问题也是如此。交通篇
  端午期间也正值紧张的期末备考季,不过相信还是有不少师生会选择出游来度过这一传统佳节。小长假出游,交通信息不可不
  放假期间,学校交通车实行校际班滚动发车。
  校际班:成都农业科技职业学院成都校区发车,经本校光华校区到柳林校区,终点为成都中医药大学温江校区。
  发车时间:光华校区:8:00-19:30;柳林校区:7:30-20:30公路:四川高速不免费尾号不限行
  6月15日,成都交警发布本周(6.15-6.21)交通出行提示。端午节期间,高速公路不实施小型车免费,也不限行。
  端午节道路交通预报
  1.端午节(6月20、21、22日)期间,高速公路将不实施小型车免费通行。
  2.端午节期间,成都二、三环路之间区域汽车尾号不限行。6月23日(星期二)是工作日,城区二、三环路(含)的区域禁止尾号为“2”和“7”的车辆通行。
  3.预计端午节前一天(6月19日)或端午节当天(6月20日),城区主要道路、高速公路进出口通道等周边道路将迎来出行的高峰期;预计端午节第二天(6月21日)下午或端午节第三天(6月22日)又将迎来返程的高峰期。
  4.端午节期间,预计城区客运站点、火车站、双流机场和商业圈、娱乐场所,以及旅游景点等周边道路将出现交通流量汇聚的现象,停车泊位也将超负荷运转;火车:成都铁路局将增开多趟列车
  假日期间,成都铁路局除了在热门线路加开动车组、采取重联运行等举措外,还将增开多趟管内普速列车,方便旅客选择近郊出游。
  年端午节小长假运输从6月19日开始至6月22日结束,共计四天。在此期间,成都铁路局将在绵成乐、成达、渝利等热门高铁线路加开16趟动车组的基础上,再对18趟成渝动车组采取重联运行的方式扩增运能。
  除高铁运能得到增强外,假日期间成都铁路局还针对宝成、达成、渝怀、川黔、内六等铁路沿线群众出行需要,增开成都至绵阳、成都至万州、重庆至秀山、重庆至草海、贵阳至六盘水、贵阳至昭通等热门地区的普速旅客列车共计22趟,其中包括1趟重庆至成都至达州至重庆的环线旅客列车。同时,成都铁路局还对38趟长途旅客列车采取加挂车厢,59趟管内列车实行“卧代座”的方式增加席位和票额,最大限度扩增运能方便旅客出行。活动篇
  成都端午节有什么活动?端午节成都哪里好玩?啤酒节、草莓音乐节、粽子博览会……快跟着苏小菲一起来探探情况吧!1.成都汽车音乐节
  成都汽车音乐节是成都本土以汽车生活为主题,音乐为核心,获得良好口碑及反响的音乐节,是成都广播电视台举办的,一场云集国内外知名歌手、乐队,荟萃专业资深音乐节策划执行,吸引数万热爱音乐的爱车一族的音乐节日!时间:年6月20日-21日地点:双流现代五项赛事中心2.成都爱与韩流音乐嘉年华
  不出成都就能接触到韩国超级巨星?没错!6月20日至22日,“爱与韩流音乐嘉年华”将在成都国际非遗博览园盛大开唱。此次盛大的音乐嘉年华活动于6月18日开园,23日闭园。届时将邀请超过10组韩国顶级偶像天团和国宝级传统表演团体来蓉献艺——原装正版,韩国制造,一股超强“韩流”即将席卷成都。时间:年6月20日-22日地点:国际非遗博览园3.成都京东音乐节
  近日,PARTYON音乐节开幕进入倒计时,中国音乐节顶尖艺人和乐队摩拳擦掌,等待狂欢大幕拉开。据悉,作为京东狂欢节的线下收官活动,PARTYON音乐节由京东集团主办、联想乐檬冠名,将于6月20日-6月21日在成都保利公园举行。时间:6月20日-6月21日地点:成都保利公园4.成都力量?艺术生活季
  初夏5月,以“融合”为主题的让传统与现代完美邂逅,整合多方资源,实现多元化创造力量的碰撞与融合。让艺术走进生活,发现生活美学,享受艺术之美。开幕时间:5月23日、5月24日地点:成都市锦江区晨辉路金像寺号5.成都端午文化博览会暨粽子文化节
  五芳斋、元祖、梅香、真真老老、好家乡、天伦、爱达乐、三全、老城南、悦香园……一个个熟悉的全国知名或省市知名食品品牌,随着端午节的到来,再一次成为人们
  


  说了这么多关于端午节的习俗与文化,可能会有人吐槽:端午都被韩国人申请成功了,以后过端午都不能名正言顺了。这里引用知乎网友“独鱼仅一”的解释:韩国申请的是端午祭,不是端午节。申请的主体是端午节那天一系列庆祝的传统仪式,不是说端午节是韩国的,这个是有本质区别的。比如佛教,中国申请了无数的有关佛教的非物质文化遗产,但申请的主体都是中国人创造的用来礼拜佛祖的节日、仪式、音乐等,但这并不影响释迦牟尼是个印度人。


  事实上,在年5月,中国已启动端午节申报世界非物质文化遗产程序,申报的遗产名称为“中国端午节”,由湖北秭归县的“屈原故里端午习俗”、黄石市的“西塞神舟会”及湖南汨罗市的“汨罗江畔端午习俗”、江苏苏州市的“苏州端午习俗”四部分内容组成,申报材料由三省联合“打包”。


  联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第四次会议年9月30日在阿联酋阿布扎比审议并批准了端午节列入世界非物质文化遗产名录,端午节成为中国首个入选世界非遗的节日。图文来源:四川在线、四川新闻网、和讯网、搜狐网、成都本地宝、钱江晚报等本期排版:崔晏豪 刘晓庆预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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