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阿布贾的风情烤鱼 [复制链接]

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早就在严歌苓的小说里领略过阿布贾烤鱼的风味了,阿布贾的“鱼吧”不但有鱼和啤酒,更有微暗烛光下“钓人”的女孩。来阿布贾后,先后也听几位同事说过烤鱼的事,都是不约而同的点赞。还有一位本地的警察说,想吃烤鱼吗?找你们的办公室主任带着去啊!可见,大家都是尝过鲜的。遗憾的是,自己一直没有机会去看看。

没想到在一次饭桌上,两位来探亲的家属一嘀咕起这事,我们就去成了。图片就是一个典型的烤鱼吧,位于阿布贾的城外不远处一兵营附近。还远远没到停车场,烤鱼的味道已经飘进车里了。

热闹的烤鱼吧,不但有烤鱼,还有烤鸡和烤串。

严歌苓是和一群英国外交官晚上去的鱼吧。我们是周六中午去的,虽然没有烛光晚餐的感觉,但是也实实在在地看清了鱼吧里里外外的景象。

烤鱼用的主要是非洲黄鱼,调味主要是用辣椒粉,也有原味和咖喱味的。

除了烤鱼,周边一溜小店还提供各种本地食品,这个就是著名的薯粉。

这是调味用的辣椒酱,味道跟剁辣椒没什么两样,挺好吃。

这是吃烤鱼的配菜,用洋葱整株和辣椒酱煮成,很开胃。

这是配菜的制作过程。这位厨师名字叫Mama,她的档口是34号,她说希望中国朋友以后多点帮衬她。

这是我买的一份配菜,奈拉,约值人民币6元。

上面是我们订做的鱼,一人吃一条,还有新鲜的薯块配送,真的很不错。

要烤好一条鱼大概需要40分钟,等待的过程正好可以聊聊天,这大概正是鱼吧的意思。

等待的过程中,还会有各种小贩走过来。

当然,如果你有兴趣,也可以去看看鱼是怎么烤出来的。

无醇大麦饮料,同事管这叫大麦茶。伊斯兰地区有各种各样的无醇饮料,比如白葡萄汁,他们会在其中加了汽,用疑似香槟瓶装着,让人觉得是在喝香槟似的。

沿着“鱼吧”一圈的就是各种小店,客人们就坐在凉棚底下。

头顶还有吊扇,不过它们的主要作用是驱赶苍蝇。在非洲,很多东西是见惯不怪,你懂的。

鱼吧里,杀鱼的,烤鱼的,搬运的,洗菜的,忙忙碌碌;鱼吧外,钓鱼的,吃鱼的,打酱油的,侃大山的,忙里偷闲。我想,这应该就是阿布贾与吧的魅力所在。没去过的朋友还真的值得去领略一番。

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